Nguyên Liệu Làm Lưỡi Lợn Sốt Cà Chua

– Lưỡi lợn 1 cái (khoảng 300-400g)

– Cà Chua (2 quả)

– Quả thơm

– Ớt

– Củ kiệu đã muối

– Hành tím

– Hành lá

– Dưa chuột

– Gia vị nêm cần thiết

Chuẩn Bị Làm Lưỡi Lợn Sốt Cà Chua

– Đun sôi nước nhúng lưỡi vào trần qua để cạo sạch cho dễ

– Hành tím bóc vỏ đập dập

– Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn

– Quả thơm xay hoặc băm nhuyễn

Tiến hành Làm Lưỡi Lợn Sốt Cà Chua

– Bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím vào, cho lưỡi vào luộc chin

– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho ít hành tìm vào phi thơm

– Cho cà chua và quả thơm vào xào

– Tiếp đó cho ớt và lá thơm vào đảo đều

– Lấy 1 nửa nước luộc lưỡi cho vào đun sôi

– Khi sôi, tiếp tục cho lưỡi heo vào. Duy trì lửa nhỏ để lưỡi được ngấm các vị

– Khi nước sốt sánh lại, nêm gia vị cho vừa ăn.

– Vớt lưỡi ra và thái mỏng ra đĩa, đổ nước sốt lên trên và ăn nóng.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon