Nguyên liệu cho món chuối xanh nấu tôm
5 trái chuối xanh
100gr tôm
10 lá lốt
Hành tím
Gia vị nêm
Món canh chuối xanh nấu tôm
Chuối xanh tước vỏ ngoài, cắt khoanh thả vô thau nước muối pha loãng với chút nước chanh cho trắng và bớt mũ. Ngâm khoảng 10 phút rồi xả lại nước cho sạch. Công đoạn này giúp chuối không bị thâm đen.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, cho vào cối với một muỗng cà phê muối, củ hành tím dã dập. Lá lốt rửa sạch cắt nhỏ.
Cho muỗng canh dầu ăn vào nồi phi thơm cũ hành tím cho tôm lên xào săn.
Sau đó, Cho thêm 1 tô nước và chút mắm ruốc Huế, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nước sôi cho chuối lên nấu mềm. Nêm vừa ăn thêm tiêu và lá lốt.
Cho canh ra tô và thưởng thức
Bạn đã hoàn thành rồi đấy. Sự kết hợp tài tình giữa tôm, chuối chát và lá lốt trong món này giúp bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị ngán,
Canh chuối xanh nấu tôm mang hương vị dân dã , ngọt mát. Nguyên liệu và cách chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho ngày hè
