Món chả bò cuốn lá lốt nướng

Nguyên liệu

• 300gr thịt nạc bò
• 80gr mỡ heo
• 1 chút bột canh hoặc muối
• 1 chút tiêu
• 2 chút dầu hào
• 1 chút dầu mè
• 1 chút bột ngọt hoặc đường
• 2 củ tỏi
• 1 nắm lá lốt
• Dầu ăn

Món chả bò cuốn lá lốt nướng

Bước 1 : Sơ Chế Các Nguyên Liệu

– Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn thịt bò, bạn nên chọn phần có 1 chút mỡ sẽ đỡ bị khô. Rửa thịt thật sạch, băm nhỏ cùng ½ củ hành tây nhỏ,  mỡ heo, 4-5 tép tỏi, rồi thêm hạt tiêu, gia vị, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Lá lốt bạn rửa sạch rồi để ráo nước

Bước 2 : Cuốn Chả

– Đặt mặt trái lá lốt lên thớt và gập 2 bên mép lá lốt, múc 1 thìa thịt băm cho vào lá lốt và dàn thành hình cái chả. Nhẹ nhàng cuộn lại là bạn đã gói xong 1 cái chả.

– Cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu còn lại

Bước 3 : Chế Biến

– Bạn xếp chả lá lốt vào khay hoặc vỉ nướng. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể nướng chả bằng than hoa, còn không có thể dùng lò nướng ở 180 độ C cho tới khi chả chín. Bạn lưu ý, trong quá trình nướng bạn đừng quên phết 1 chút dầu ăn lên cho lá lốt không bị cháy và chả bóng mặt nhé.

– Cuối cùng, bạn gắp chả bò lá lốt ra đĩa cùng nước chấm.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon