Nguyên liệu món chạo chân giò ngon hấp dẫn
- – Thịt chân giò: 500g
- – Riềng: 150g
- – 4-5 củ sả
- – 3-4 quả khế chua
- – 20g vừng
- – 4-5 cái lá chanh
- – Ớt, tỏi, muối, đường, chanh
- – Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.
Món chạo chân giò ngon hấp dẫn
Thịt chân giò đem rửa sạch để cho ráo nước sau đó đem thui vàng lên nhé.
thịt sau khi được thui vàng lại cho sạch rồi đem cho áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lớt dưới đáy chảo đun cùng với lửa liu rui khoảng 15 đến 20 phút, khi mà thịt chín có màu vàng sậm ,
Riềng bạn rửa sạch, sau đó bạn đem thái lát sau đó bạn cho vào cối đem giã nhỏ hoặc cho vào máy xay đem xay nhỏ. Khế đem rửa sạch, sau đó đem gọt bỏ viền xung quanh rồi sau đó đem thái lát mỏng. Rồi đem bóc vỏ rồi đem rửa sạch băm nhỏ. Ớt rửa sạch sau đó đem xắt nhỏ. Lá chanh bạn đem rửa sạch thái nhỏ . Đem vừng rang chín nhé
Thái thịt thành những miếng mỏng
Thịt sau khi thái mỏng trước đem hết đem bóp cùng với khế chua ở bên trên sao ch vị chua của khế ngấm vào thịt . Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng với vài lát ớt, chút gia vị bạn nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó cuối cùng bạn đem rắc chút vừng lá chanh và vài lát đem sả trộn đều là được nhé
Bạn sử dụng chạo chân giò ăn với các loại lá sung hoặc lá lọc vừng , lá đinh năng hoặc bạn cho thêm một chút lá mơ, rau thơm các loại.
Chắm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
