Món chay kho mặn từ cá chay

Món chay kho mặn từ cá chay

Món chay kho mặn từ cá chay

Nguyên liệu:

  • 1 củ hành tây (thái miếng vuông nhỏ)
  • 15g gừng tươi (nghiền nhỏ)
  • 20g bột cà ri
  • 15g đường
  • 450ml cốt dừa
  • Muối
  • Hạt tiêu xay
  • Măng tây
  • 200g cà tím (cắt nhỏ)
  • 250g cá chay

Món chay kho mặn từ cá chay

  • Lấy một chiếc chảo nhỏ, cho 30ml dầu thực vật vào. Khi dầu sôi, cho hành, gừng, bột cà-ri, đường vào rồi đảo trong 1 phút. Sau đó, cho cốt dừa vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
  • Sử dụng một chiếc chảo kháo, dùng 30ml dầu thực vật rồi cho súp lơ, măng tây vào xào khoảng 2 phút.
  • Lấy cà tím, cho vào chảo xào đến khi chín.
  • Cho cá chay vào chảo rán qua, nêm thêm một ít muối cho vừa vị.
  • Cuối cùng, cho tấ cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong nồi kho, đóng nắp lại và để ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 30-40 phút. Nêm thêm một ít muối và đường vào. Khi đã chín, cho món kho chay ra đĩa và thưởng thức.

Share this post

Post Comment