Nguyên liệu món gỏi nộm khổ qua tôm thịt luộc
- Khổ qua: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ, bổ ra nhiều múi nhỏ rồi gỡ ra thành từng miếng nhỏ, trộn với dấm và đường để bớt hăng.
- Tôm tươi: 1 bát con, lột vỏ bỏ đầu rút chỉ đen, luộc chín.
- Thịt heo luộc thái nhỏ: 1 bát con
- Nước mắm trộn gỏi: 1/2 chén (hỗn hợp nước mắm + đường + dấm hoặc chanh, liều lượng bằng nhau, không pha nước – thêm 1 muỗng cafe tỏi băm và chút ớt băm vào- cuối cùng nhớ nêm nếm lại cho vừa chua cay ngọt mặn)
- Đậu phộng rang, mè, rau quế, ớt trái.
- Hành tím, tỏi, băm nhuyễn
Món gỏi nộm khổ qua tôm thịt luộc
Bạn đem bắc nồi nước sôi, chuẩn bị một thau nước bỏ sẵn vài viên đá cho lạnh.
Sau đó bạn đem khổ đi rửa sạch rồi đem bỏ ruột sau đó bạn đem thái mỏng,
Bạn đem trụng qua nước sôi rồi đem đảo qua vào lượt rồi đem vớt ra trút vào thau nước đá nhé.
Bạn đem vớt khổ qua ra rổ rồi để cho ráo nước nhé
Cho khổ qua vào trong tô cùng với hành tây và nước mắm,
Rồi bạn đem trộn gỏi và đem tất cả trộn đều với nhau nhé,
Bày khổ qua trộn cùng với hành tây ra đĩa sau đó bạn đem trải thịt và tôm lên rồi sau đó bạn đem cho đậu phộng đã được ranhg vào nhé cùng với mè rau quế ớt đã được rửa sạch cắt lát nhé. Sau đó bạn đem vét nước trộn gỏi chan lên cho thấm đều vào hết dĩa gỏi nhé