Món kho quẹt chay ngày rằm

Nguyên liệu cho món kho quẹt kho rất đơn giản:

1 miếng đậu hũ,

50g nấm rơm,

1 muỗng boa rô băm,

nước tương, tiêu xay, bột năng, hạt nêm.

Cách thực hiện:

Đậu hủ cắt nhỏ bằng đầu ngón tay, cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Nấm rơm cắt hạt lựu nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi đất đun nóng, cho boa rô vào phi thơm, nấm rơm, nước tương vào, cho đường, hạt nêm, tiêu xay. Bạn nên cho nhiều đường một tý để tạo độ mặn ngọt cân bằng cho món ăn. Để tạo độ sánh cho món kho quẹt chay, bạn cho một ít bột năng hòa vào nước loãng, cho 1 muỗng nước bột năng vào kho quẹt, để sánh lại. Bạn cho đầu hủ chiên vào, đảo đều, cho rau mùi vào tắt bếp. Kho quẹt chay sẽ đi ăn kèm với các loại rau củ luộc như đậu que, cà rốt, củ cải, su su, su hào, bí xanh, bắp cải…