Nguyên liệu làm món kim chi hẹ chua cay hấp dẫn
- Khoảng 450- 500g hẹ.
- – 4 thìa súp ớt bột Hàn Quốc (gia giảm tùy khẩu vị)
- – 3 thìa súp nước mắm
- – 1 thìa súp tôm muối Hàn Quốc (còn gọi là tép Hàn, có vị mặn và thơm, nếu không có ta có thể tăng lượng nước mắm)
- – 1 thìa súp đường
- – 2 thìa súp bột nếp
- – 1 thìa cafe mè
Món kim chi hẹ chua cay hấp dẫn
Bột gạo nếp bạn đem trộn cùng với 1/2 chén nước sau đó đem đun cho nóng , bạn vừa đun vừa quậy cho tới khi thấy bột dày thành dạng hồ đặc lại nhé và đợi cho nguội
Hẹ đem nhặt rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó đem cắt hẹ ra làm 2 đến 3 khúc tùy theo chiều dài nhé
Đem trộn đều bột nếp cùng với các loại gia vị còn lại với 1/2 bắt con nước nhé.
Sau đó đem cho hẹ vào trộn nhẹ nhàng cho đến khi gia vị bám vào lá hẹ nhé. Sau đó bạn để đó khoảng 4 giờ nhé,
Cuối cùng bạn đem chuận bị một lọ thủy tinh sạch đem cho tất cả hẹ và nước ngâm vào rồi đêm để vào tủ lạnh. Kim chi hẹ có thể ăn ngay lúc này nhưng bạn để 2 đến 3 ngày cho món ăn được ngấm đều gia vị như thế sẽ ngon hơn rất nhiều đó nhé. Bạn có thể bảo quản được 2 đến 3 tuần nhé
