Nguyên liệu món súp tôm bí đỏ bổ dưỡng.

– 1/2 kg bí đỏ

– 150g tôm sú

– 500ml nước dùng, bột nêm, tiêu trắng.

Món súp tôm bí đỏ bổ dưỡng

Bước 1:

– Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, rửa qua nước muối loãng.

Bước 2:

– Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc chín, vớt tôm ra để nguội rồi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, rạch lưng tôm để lấy chỉ ở lưng ra, thái nhỏ phần thịt tôm.

Bước 3:

– Dùng thìa hớt hết bọt trong nồi nước luộc.

Bước 4:

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ. Luộc bí đến khi gần chín tới, vớt ra, cho vào máy xay cùng ít nước dùng tôm cho đỡ khô. Xay bí đến khi mịn và nhuyễn, cho bí xay vào nồi nước dùng tôm, nêm 2 thìa cà phê bột nêm, khuấy nhẹ tay.

Bước 5:

– Múc súp ra bát, cho phần thịt tôm thái nhỏ vào, rắc ít tiêu trắng lên trên.

Bí đỏ không những ngon ngọt mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe,là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin

vị ngọt của bí đỏ cùng tôm tươi sẽ giúp cho bạn ăn được nhiều hơn.