Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 400 gr
  • Riềng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành khô: 1 củ
  • Mắm tôm: 1 thìa canh
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Mẻ: 3 thìa canh
  • Đường: 1 thìa cà phê

    Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

    Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

– Riềng, nghệ, hành rửa sạch, gọt vỏ thái miếng mỏng cho vào cối giã nhỏ.

– Mẻ xay thật nhỏ rồi cho nửa bát con nước vào lọc hết phần xác chỉ lấy phần nước mẻ

Bước 2 : Ướp gia vị

– Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Để trong vòng vài phút rồi thêm mắm tôm, đường, nước mẻ vào, trộn đều tất cả với nhau, để trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3 : Chế biến

– Xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, trở mặt đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.

– Bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng nếu nhà bạn có lò nướng nhé. Sau khi ướp xong, Bạn xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu ăn lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon

Share this post

Post Comment