Nguyên liệu món trứng chiên ngải cứu bổ dưỡng

– Trứng gà 2 quả

– ½ thìa cà phê bột canh

– ½ thìa cà phê bột ngọt

– Rau ngải cứu 1 mớ nhỏ

– ½ thìa cà phê nước mắm.

Món trứng chiên ngải cứu bổ dưỡng

Bước 1:

– Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thay bằng việc thái nhỏ thì bạn giữ nguyên cả ngọn.

Bước 2:

– Đập trứng gà ra bát. Đánh trứng đều tay, nêm mắm, bột canh và bột ngọt vừa ăn rồi đánh thật bông.

Bước 3:

– Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.

Bước 4:

– Đợi trứng vừa chín, thành khuôn theo hình chảo, rắc rau ngải cứu lên trên.

Bước 5:

– Khéo léo cuộn hai bên của miếng trứng vào giữa.Giữ cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.

Lá ngải cứu là một loại thuốc dân gian có nhiều công dụng đối với sức khoẻ con người, có vị đắng tuy nhiên khi chiên cùng với trứng cõ lẽ vị đắng đó lại trở nên ngon và đậm đà hơn.

Trứng ngải cứu chiên vàng sẽ đem lại cho bạn thứ hương vị riêng rất độc đáo, ngải cứu tuy có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng bạn sẽ thấy khó mà quên được cái hương vị bùi đắng nhưng rất thơm ngon