Nguyên liệu
- Xà lách xoong: số lượng tùy ăn, chọn loại cọng trắng, lá tròn non.
- Trứng gà: tùy ăn
- Thịt bò: tùy ăn, mua loại bò dùng trong phở tái
- Hành tây: tùy ăn
- Ớt, tỏi, chanh, tiêu
- Dầu olive hoặc dầu ăn, hạt nêm, dấm, đường.
Món xà lách xoong trộn thịt bò
Hột gà bạn đem luộc chín rồi sau đó đem lột sạch hết vỏ. Sau đó đem thái khoanh
Hành tây bạn đem thái khoanh mỏng, sau đó đem ngâm với hỗn hợp dấm + đường cho trắng và giòn
Cải xoong rửa sạch và loại bỏ phần rễ đi, sau đó đem vẩy cho ráo nước nhé. Sau đó bạn đe ngâm nước muối 5 đến 10 phút rồi sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước
Bò bạn đem thái mỏng, sau đó bạn đem ướp cùng với một chút tiêu và muối và bột nêm , sau đó đem tỏi băm
Sau đó bạn đem bắc chảo lên cho thêm tí dầu oliu sau đó đem cho tỏi vào đem phi thơm rồi sau đó đem cho thịt bò đã được ướp vào xào với lửa lớn, bò tái thì bạn hãy đem tắt bếp đi, sau đó bạn đem trút cho ra ngoài nhé
Đem trộn hỗn hợp teo tỉ lệ : 3 dấm + 1 dầu olive + 2 đường + 1/2 muối + 1 nước + 1 chanh + tỏi + ớt. Sau đó bạn đem nêm nếm cho chua ngọt cay mặn và vừa ý nhé
Cải xoong đem bỏ ra tô, sau đó đem chan hỗn hợp lên sau đó đem trộn cho thật đều.
Sau đó bạn đem xếp thịt bò, hành tây và trứng luộc vào ăn trộn nhẹ nhàng thêm lần nữa
