Nấm bọc thịt chiên xù

Nguyên liệu Nấm bọc thịt chiên xù

Nấm bào ngư,

Tôm

Thịt nạc

Miến

Bột mỳ

Trứng

Bột chiên xù

Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.

Cách làm Nấm bọc thịt chiên xù

Đầu tiên rửa qua miến cho sạch rồi cho vào ngâm cho mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt nhỏ.
Thịt nạc cho vào máy xau nhỏ rồi cho miến, tôm, chút muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm vào trộn đều.
Nấm rửa sạch, cắt chân. Thái thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm, sau đó dung dao cắt vát giữa miếng nấm, không cắt rời ra.

Múc từng viên tôm thịt, nhồi vào giữa lòng từng miếng nấm.

Chuẩn bị 3 bát nhỏ để đổ bột mỳ, trứng và bột chiên xù. Lăn từng miếng nấm qua bột mỳ, rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng là tới lớp bột chiên xù.

Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, thả từng lát nấm vào chiên vàng.

Món này nên ăn nóng, chấm kèm tương ớt.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon