Cà chua mua về đem rửa sạch rồi bỏ múi cau nhé. Me mua về đem cảo sạch vỏ rửa sạch rồi đem bỏ nhỏ. Dứa gọt vỏ bỏ mắt rồi đem thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Mùi tài đem rửa sạch thái nhỏ

Dọc mùng mua về đem tước bỏ xơ rồi đem thái khúc vừa ăn rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút nhé. Sau đó nhớ đeo găng tay vào vắt dọc mùng cho ra nước . Rồi đem rửa lại bằng nước lạnh. Rồi đem bắc nồi lên bếp cho nước vào đun sôi cho dọc mùng vào chần qua rồi đem vớt ra đĩa nhé.

Bạn đem mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở mềm ra nhé. Rồi đem rửa sạch rồi đem thái vụn ra. Rồi đem trộn chung với giò sống cùng với 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 cafe hạt tiêu. Sau đó về thành những viên thịt nhỏ vừa ăn nhé

Sườn mua về đem rửa sạch đi. Sau đó bắc nồi lên bếp cho nước vào đun sôi cho sườn vào chần qua cho ra hết bẩn rồi đem rửa lại bằng nước sạch nhé. Rồi bạn đem sườn đi chặt khúc vừa ăn nhé sau đó đem ướp với một chút muối và hạt nêm cùng với tiêu khoảng nửa tiếng

Bạn đem  cho nồi lên bếp rồi cho thêm 1 chút dầu ăn vào rồi đun nóng lên cho hành vào phi thơm , rồi tiếp tục cho sườn vào xào săn lại

Bạn đổ nước ngập sườn. Sau đó cho me vào cùng nấu sôi lên và đặc biệt nhớ hớt bột ra nhé. Sau đó vặn lửa nhỏ để ninh cho tới khi sườn mềm thì vớt sườn và ve ra nhé

Bạn đem Châm thêm nước vào nồi cho đủ ăn, Sau đó cho mọc vào nấu tới khi mọc chín nổi lên thì vớt mọc ra riêng. Tiếp tục Cho me đã nấu sôi cùng sườn ban nãy vào chén nước nóng, dầm me cho nhừ, rồi đổ trở lại vào nồi nước dùng. Cho tiếp cà chua và dứa vào nấu chín mềm. Nêm thêm đường và muối cho vừa vị chua ngọt.

Khi ăn xếp bún – sườn – mọc – cà chua – dọc mùng rồi chan nước dùng ngập bún, rắc tiếp hành ngò, ăn với rau thơm như tía tô, ngò, và các loại rau sống tùy thích.