Nước chấm chua ngọt cho bánh tôm

Nước chấm chua ngọt cho bánh tôm

Nước chấm chua ngọt cho bánh tôm

Nguyên liệu làm nước chấm chua ngọt cho bánh tôm

  • Đu đủ xanh: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Tỏi: ½ củ
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Chanh tươi: 1 trái,

    Làm nước chấm chua ngọt cho bánh tôm

    – Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng rồi ngâm giấm. Bước này bạn nên thực hiện trước để không phải chờ lâu.

    – Tỏi khô bóc vỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt. Băm nhuyễn tỏi, ớt.

    – Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

    – Bạn cho 2 muỗng nước mắm ngon vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào, khuấy đều. Thêm tiếp tỏi, ớt băm nhỏ vào khuấy rồi cho đu đủ, cà rốt vào. Như vậy là đã xong phần nước chấm.

    – Nước chấm hài hòa, có đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, dưa góp giòn ngon, vị chua dịu.

    Bạn xếp bánh tôm ra đĩa, bày biện cùng đĩa rau sống và chén nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức. Bánh tôm chiên xong nên ăn ngay, lúc đó bánh còn nóng, rất thơm và giòn, nếu để lâu bánh sẽ ỉu ăn không ngon. Nếu bánh nhỏ bạn có thể ăn trực tiếp, làm bánh to thì nên cắt nhỏ ra rồi ăn.

    Những chiếc bánh tôm nóng hổi, thơm phưng phức, màu vàng ruộm với những sợi khoai lang nhỏ nhắn, mới nhìn đã thấy hấp dẫn nhưng phải cho vào miệng mới cảm nhận trọn vẹn được cái vị giòn tan, thơm ngậy và béo béo, bùi bùi. Cắn một miếng bánh tôm, ăn kèm miếng rau sống chấm nước mắm chua chua ngọt ngọt thật là đã miệng vô cùng.

    Yêu cầu thành phẩm món bánh tôm Hồ Tây

    – Những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh màu vàng ruộm, hương thơm nức mũi.

    – Con tôm đỏ au nằm giữa bánh, không tách rời.

    – Khi ăn, bánh giòn và xốp, ruột khô không ướt, vị bùi bùi của khoai lang kết hợp với thịt tôm thơm ngọt, đậm đà rất hấp dẫn.

Share this post

Post Comment