Súp cua thơm ngon giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm súp cua thơm ngon giàu dinh dưỡng
- Xương ống lợn ( xương gà), 1,5kg
- 1 con cua loại vừa
- Tôm tươi
- Ngô hạt
- Đậu hà lan, hoặc măng tây
- 5 thìa (canh) bột năng
- 2 quả trứng gà
- Hạt tiêu xay, mùi
Hướng dẫn nấu súp cua thơm ngon giàu dinh dưỡng
Bước 1: Nấu nước dùng
Xương ống rửa sạch, cho vào luộc sơ qua, khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi ninh để lấy khoảng 1,5l nước dùng.
Buớc 2
Luộc cua chín, gỡ lấy thịt cua
Tôm tươi bóc sạch vỏ, cắt nhỏ
5 thìa canh bột năng hòa tan với nước lạnh
Đánh tan 2 quả trứng gà
Rửa sạch ngô, đậu hà lan, mùi thái nhỏ
Bước 3: Nấu súp
Lọc bỏ xương, lấy 1,5lit nước dùng ( bước 1), đun sôi, lần lượt cho, tôm, thịt cua, ngô hạt, đậu hà lan, muối, hạt nêm ( nêm nếm phù hợp) nấu chín
Khi các nguyên liệu đã mềm, cho bát nước hòa bột năng vào, đun sôi khi thấy bột năng tạo được độ sánh cần thiết
Tiếp theo cho trứng vào trong nồi, nên đổ từ từ và lấy đúa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp
