Nguyên liệu thịt ba chỉ đảo lá mắc mật
- – Thịt ba chỉ: 400 g
- – Lá mắc mật: 50g
- – Riềng xay: 20g
- – Hành tím: 150g (phi giòn)
- – Hạt nêm: 1 thìa cà phê, bột canh: 1 thìa cà phê
- – Vừng rang: 2 thìa cà phê
Thịt ba chỉ đảo lá mắc mật ngon
Thịt ba chỉ bạn mua về đem rửa cho thật sạch sau đó đem cắt miếng cho vừa ăn
Sau đó bạn đem ướp thịt cùng với riềng xay và thìa bột nêm, 1 thìa bột canh. Sau đó đem ướp thịt ba chỉ trong vòng khoảng nửa tiếng nhé
lá mắc mật bạn đem rửa cho thật sạch sau đó để cho ráo nước. Rồi đem đổ một ít dầu vào chảo đợi cho nóng già thì đem cho lá mắc mật vào và đem đảo thật nhanh cho đến khi lá mắc mật giòn , vàng ngon.
Bắc chảo lên bếp đem cho dầu ăn vào đun nóng lên rồi đem cho thịt ba chi vàng chiên cho chín vàng giòn 2 mặt ( nhưng mà lưu ý chỉ dùng lấy thịt còn phần riềng thì để lại nhé ). Bạn đợi cho đến khi mà thịt chín thì đem cho Riềng vào đảo cùng, đảo khoảng 2 – đến 3 phút thì bạn đem cho phần riềng sém và cho có mùi thơm nhé
Đem cho toàn bộ số lá mắc mật vào chảo thịt đảo đều tay cho đến khi mà thịt là mắc mật quyện vào nhau
Cuối cùng bạn đem rắc thêm một ít vừng rang và đem cho thịt ra đĩa nhé
