Thịt bò hầm củ sen

Thịt bò hầm củ sen

Nguyên liệu Thịt bò hầm củ sen

Thịt bò, củ sen, cà rốt, cà chua, nấm hương khô, nước mắm, rau mùi.

Thịt bò thái miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.

Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt bò khi mua về rửa sạch, cắt miếng vuông, vừa ăn

Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi thái thành những miếng vừa ăn. Củ sen gọt vỏ rồi tháu thành từng miếng vừa ăn. Củ sen sau khi thái xong cho vào luộc. Sau khi luộc chín, bạn cho củ sen vào nồi cùng thịt bò, cà chua cùng với 6ml nước mắm và 1 bát con nước.

Cho dầu ăn vào chảσ nóng, phi thơm hành và tỏi, gừng rồi cho thịt bò vào xào cùng các loại gia vị. Khâu này bạn chỉ nên đảσ qua cho thịt bò tái là được, không nên xào kỹ khiến thịt bị rai. Sau đó, thêm nước lạnh đun cho đến khi sôi, vặn nhỏ lửa đun âm ỉ cho thịt chín mềm. Nếu nhà bạn có xoong hầm thì bạn có thể dùng xoong hẩm, nếu không bạn chỉ cần đun nhỏ lửa 1h đồng hồ là món hầm đủ chín.

Món thịt phải hầm nát nhừ mới ngon

Share this post

Post Comment