Thịt chiên xóc tỏi mặn ngọt cay giòn
Nguyên liệu thịt chiên xóc tỏi mặn ngọt cay giòn
- 300gr thịt nạc heo
- – 1 quả trứng gà
- – 1 bát bột chiên giòn
- – 2 quả ớt sừng
- – 1 củ tỏi
- – 1 củ hành tím
- – Vài nhánh hành lá
- – Muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt
- – Dầu ăn
Công thức làm thịt chiên xóc tỏi mặn ngọt cay giòn
Bước 1 :
Thịt heo bạn đem rửa sạch rồi sau đó đem để cho ráo nước và thấm khô, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, hơi dày một chút nhé.
Bước 2 :
Cho thịt vào 1 cái tô, sau đó bạn đem cho thêm chút muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt và đảo đều, rồi sau đó bạn đem ướp thịt 15 phút để cho ngấm đều gia vị
Bước 3 :
Ớt sừng bạn đem thái lát mỏng , tỏi và hành khô bạn đem băm nhỏ, hành lá bạn đem cắt nhỏ cho ra đĩa.
Bước 4 :
Thịt sau khi bạn đem ướp xong thì bạn đem đập 1 quả trứng gà vào đem trộn đều,
sau đó bạn đem cho từng miếng thịt vào bát đựng bột chiên giòn, phủ bột lên sao cho thịt được bám đều 1 lớp bột bên ngoài rồi sau đó bạn đem gắp ra đĩa để riêng. Cứ như vậy, các miếng thịt còn lại cũng làm tương tự cho đến hết.
Bước 5 :
Đặt chảo dầu lên trên bếp, đun cho dầu nóng rồi bạn đem gắp ra từng miếng thịt đã được tẩm bột cho vào chiên, khi thịt đã chín vàng giòn mới đem vớt ra để cho ráo dầu
Bước 6 :
Đặt chảo sạch lên trên bếp cùng với 1 đến 2 thìa dầu ăn, khi dầu đã nóng thì bạn cho hành, tỏi bạn đem băm vào phi cho thơm, sau đó thêm ớt thái lát.
Bước 7:
Cuối cùng bạn cho thịt chiên giòn vào xóc đều, rắc thêm 1 chút tiêu bột và hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp. Cho thịt chiên giòn xóc tỏi ớt ra đĩa thưởng thức ngay lúc còn nóng
