Vả trộn Món ngon miền Trung

I. Nguyên liệu

– Vả: 5 quả
– Tôm: 100 gr
– Thịt nạc: 100 gr
– Hành lá, hành khô, rau răm
– Vừng, lạc rang
– Bánh đa nướng
– Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt

II. Cách thực hiện

– Luộc trái vả khoảng 10 phút, dùng đũa xiên qua được là vả đã chín. Vớt vả ra để nguội sau đó gọt sạch vỏ rồi cắt miềng vừa ăn. Tôm bỏ chỉ, luộc sau đó lột vỏ. Thịt heo cắt miếng nhỏ, dọc vừa ăn.
– Phi hành tím trên chảo dầu nóng cho thơm, sau đó cho tôm thịt vào xào cùng. Khi thịt chín thì nêm đường, muối, bột ngọt vào cho vừa ăn.
– Tiếp tục cho vả vào xào cùng tôm thịt, đun thêm khoảng 5 phút, sau đó nêm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng cho thêm hành lá, rau răm, mè, lạc rang vào trộn đều sau đó tắt bếp.

Với món ăn đậm đà chất Huế này bạn có thể ăn kèm cùng bánh tráng nướng thì quả là ngon tuyệt. Chỉ cần bẻ lát bánh tráng, xúc thêm miếng vả trộn, chấm cùng chút nước mắm thì quả là tuyệt vời.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon