Cháo cá thơm ngon giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo cá thơm ngon giàu dinh dưỡng
- Chỉ cần cá tươi (cá rô-phi, cá quả hay cá chép… đều được)
- chút mỡ hành
- tía tô, thì là, gạo tẻ ngon
Cách làm cháo cá thơm ngon giàu dinh dưỡng
Bước 1 :
Chọn mua những con cá tươi ngon mua về đem lọc lấy phần thịt. Xương cá, đuôi và đâu thì đem ninh lấy nước chua ngọt. Bạn cũng có thể hỏi mua thêm xương cá ở ngoài về ninh và đem lọc lấy nước cho nồi chào được thơm ngon ngọt hơn rất nhiều
Bước 2 :
Gạo tẻ chọn loại ngon nhất đem vo sạch rồi đem cho vào nồi,
Cho nước ninh cá sau kho đã được lọc bỏ xương nhé. Bạn đem đun sôi rồi đem vặn nhỏ lửa liu riu sau đó đem đậy vung kín cho cháo chín nhừ nhé. Sau đó bạn có thể cho thêm một nắm gạo nếp vào cho nồi cháo được ngon và sánh hơn nhé
Bước 3 :
Sau khi thịt cá đã được lọc xương thì bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp với hành khô và gia vị tiêu ớt. Sau đó để khoảng 1 tiếng để cho cá được ngấm đều gia vị nhé
Bước 4 :
Khi cá được ngấm gia vị thì bạn đem bắc chảo mỡ lên bếp đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm lên và đem đổ cá vào và đảo nhanh tay để lửa to cho cá chín sém vàng thì bạn đem tắt lửa đi nhé.
Bước 5 :
Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho nồi cháo vừa khẩu vị gia đình mình nhé. RỒi đem cho thêm hành tươi cùng với tía tô, thì là bạn đem thái nhỏ.
Bước 6 :
Sau đó bạn đem múc cháo nóng ra bát sau đó đem cho cá được xào chín vào và đem rắc hành cùng với tía tô và hạt tiêu xay lên nhé.
