Canh khoai lang tím chay bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu Canh khoai lang tím chay bổ dưỡng
– Khoai tây: 200g
– Khoai lang tím: 150g
– Đậu phụ: 2 bìa
– Cà chua: 100g
– Lạc đỏ: 100g
– Hành hoa, gia vị
Thực hiện nấu Canh khoai lang tím chay bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây, khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng. Cà chua bổ miếng cau. Lạc luộc qua cho mềm. Hành hoa xắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho thêm ít dầu thực vật, đun nóng. Cho cà chua vào đảo chín. Sau đó cho khoai tây, lạc vào, đổ một vào một tô nước, thêm gia vị, đậy nắp vung. Đun sôi khoảng 3 phút.
Cho khoai tây và lạc nấu cùng
Bước 3: Cho tiếp khoai tím vào đun sôi thêm 3 phút nữa rồi cho đậu rán vào. Nếu thấy nước cạn bớt thì cho thêm để khoai và lạc chín bở.
Cho khoai tím vào nấu mềm
Bước 4: Cuối cùng cho thêm hành lá và múc canh ra bát.
