Cóc dầm muối ớt cay giòn thơm ngon

Nguyên liệu làm cóc dầm muối ớt cay giòn thơm ngon

– Cóc: 3 quả

– Đường: 5 thìa cà phê

– Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa.

Các bước làm cóc dầm muối ớt cay giòn thơm ngon

Bước 1: 

– Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: 

– Đầu tiên rắc đường vào các miếng cóc, xóc cho đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước rồi mới đến ngâm với muối chính là bí quyết để miếng cóc dầm trở nên giòn ngon như ngoài hàng vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước và kém giòn. Mẹo này áp dụng cho tất cả các món hoa quả dầm.

Bước 3: 

– Đợi đến khi đường tan hết và ngấm vào cóc thì các bạn mới rắc muối ớt vào trộn đều. Tùy khẩu vị ăn cay mà bạn quyết định có nên cho thêm ớt bột vào cóc dầm nữa hay không nhé.

Quá đơn giản phải không các nàng ? có một vài đĩa cóc dầm rồi ngồi tám cùng bạn bè thì còn gì thú vị hơn.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon