Nấm đùi gà kho gừng chay bổ dưỡng
Chuẩn bị làm món Nấm đùi gà kho gừng chay bổ dưỡng
500g nấm đùi gà: rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và thái khoanh tròn sau đó đem ngâm nước muối và rửa sạch lại trước khi chế biến
1 nhánh gừng: gọt vỏ và thái sợi
Vài đầu hành lá: thái nhỏ:
Gia vị: hạt nêm chay, dầu màu điều, nước mắm chay, tỏi, muối, đường
Cách làm món Nấm đùi gà kho gừng chay bổ dưỡng
Bước 1: Phi thơm đầu hành lá với ít dầu nóng, sau đó cho gừng vào xào.
Bước 2: Cho nấm vào đảo đều khoảng 3 phút cho thêm nước mắm và các gia vị vào. Lưu ý, không cần thêm nước mắm vì nấm sẽ tiết nước ra và cho vị đậm đà hơn.
Bước 3: Canh đến khi nấm kho cần cạn nước thì tắt bếp và rắc hành hoa lên trên trước khi dọn món.
Nấm đùi gà còn được gọi là nấm bào ngư Nhật. Nó là loại Nấm thuộc họ Bào ngư lớn nhất, với hàm lượng dinh dưỡng cao,
Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng một loại nấm khác hay có thể hấp cùng lúc nhiều loại nấm khác nhau. Món ăn sẽ ngon miệng, hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Nếu để lâu trên bếp, nấm sẽ bị mềm, rục, mất ngon, vì thế, bạn nên canh thời gian.
Tuy là món chay, nhưng được chế biến với các loại gia vị giống món mặn nên món ăn đậm đà, dễ ăn.
