Bí đỏ đậu phộng chè thơm ngon
Nguyên liệu nấu bí đỏ đậu phộng chè thơm ngon
– 300gr bí ngô tươi
– 100gr đậu phộng
– 100gr bột năng
– 200gr đường
– 50gr bột sắn dây
– Nước cốt dừa đóng lon.
Thực hiện nấu bí đỏ đậu phộng chè thơm ngon
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng. Cho bí đỏ vào nồi hấp chín. Bí chín, bạn vớt bí ra để nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn bí.
Bước 2:
Bạn trộn bí với 100gr bột năng và 100gr đường, 3 muỗng thìa canh nước cốt dừa rồi nhào hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn, không dính tay là được (vì bí đỏ đã khá ngọt và nhiều nước nên khi trộn nguyên liệu bạn cần điều chỉnh lượng đường và lượng nước cho phù hợp để bột không bị khô hoặc quá nhão nhé. Bạn dùng khuôn hình hoa để tạo cho bột có hình đẹp hơn.
Bước 3:
Cho đậu phộng vào nồi luộc chín tới (bạn giữ nguyên vỏ đậu phộng để đậu phộng thơm bùi hơn và món chè có màu sắc hấp dẫn hơn), sau đó chắt bỏ nước chát vừa luộc đậu phộng.
Bước 4:
Tiếp tục cho vào nồi khoảng 500ml nước. Bạn đun cho tới khi nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào, đun thêm khoảng 20 phút, những viên bí đỏ nổi trên mặt nước thì bạn hòa bột sắn dây với 1/2 chén nước rồi trút từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho tới khi nước chè chuyển màu hơi trong và sánh lại, nước sôi thì tắt bếp,
Với cách nấu chè bí ngô đậu phộng thật đơn giản bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi. Bí ngô ngọt mềm, sần sật của bột năng xen lẫn từng viên lạc bùi thơm sẽ khiến cho món chè mang hương vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng.
