Chè xoài nếp cẩm giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm Chè xoài nếp cẩm giàu dinh dưỡng
1 quả xoài chín vừa chừng 200 gam (nếu chín quá xoài sẽ dễ nát lắm nhé)
200 gam gạo nếp cẩm
150 ml nước cốt dừa
10 gam đường phèn
800 ml nước
Các bước thực hiện món Chè xoài nếp cẩm giàu dinh dưỡng
Bước 1:
Xoài bạn gọt vỏ, lấy phần thịt xoài và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Về phần hạt xoài, bạn giữ lại nhé, chúng ta vẫn sẽ sử dụng ở bước sau nữa.
Bước 2:
Với nếp cẩm bạn đem rửa sạch, ngâm gạo chừng 2h đồng hồ.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, cho nước và thả hạt xoài vào và đun sôi.
Bước 4:
– Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm chừng 2 phút nữa thì vớt hạt xoài ra và cho gạo nếp cẩm vào.
Bước 5:
– Đun sôi lại nồi chè rồi hạ nhỏ lửa, thời gian chừng 40-45 phút hoặc đến khi gạo nếp cẩm chín mềm.
Khi gạo nếp cẩm đã chín mềm, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường phèn tan chảy.
Bước 6:
Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều, tắt bếp rồi bạn mới cho phần thịt xoài cắt miếng vào nhé.
Bạn múc chè xoài nếp cẩm ra bát hoặc ly để thưởng thức, để tăng thêm phần bắt mắt, một ngọn non lá bạc hà sẽ khiến món chè ngon của bạn trở nên hấp dẫn vô cùng đấy nhé.
Món chè xoài nếp cẩm mang hương vị dân dã và quen thuộc với bất cứ ai. Đây hẳn là món ăn vặt hấp dẫn để bạn chiêu đãi mọi người đấy. Vào những ngày nắng bạn có thể để nguội và cho chút đá viên vào thưởng thức cùng hẳn sẽ hấp dẫn hơn.
