Nhãn khô mua về bạn đem ngâm nước cùng với ít nhất khoảng 5 giờ nhé ( tốt nhất bạn hãy nên ngâm qua đêm nhé ) để cho nhãn được nở mềm ra, Sau đó bạn tiếp tục đe đi rửa cho thật sạch cho hết bẩn đi nhé rồi xả lại bằng nước lạnh rồi bạn đêm để riêng ra một bát

Hạt sen mua khô mua về đem rửa thật sạch .Bắc nồi nước lên bếp cho hạt sen vào đun sôi khoảng nửa tiếng thì bạn vặn nhỏ lại tới khi sen chín tới là được. Bạn đừng nên nấu lâu qua sen sẽ bị nát như thế món ăn sẽ không được ngon đâu nhé

Bạn bắc nồi lên bếp cùng với 1 lít nước lạnh,

cùng mới chút đường khuấy cho tan dường ra đun nước sôi, thì bạn đem cho hạt sen  đã được nấu chín và long nhãn đã ngâm rửa cho vào nồi. Bạn đun tiếp thêm 7 phút nữa cho ngấm đường rồi nêm nếm lại nước coi đã   đủ ngọt vừa với khẩu vị gia đình mình chưa . Sau đó tắt bếp mời gia đình mình thưởng thức món ăn ngon lạ miệng hấp dẫn này thôi nào

Chè nhãn khô (nhãn nhục) nấu hạt sen có công dụng bổ huyết, an thần, lợi não, ngủ ngon… tương tự như chè nhãn tươi. Bạn không cần phải đợi tới mùa nhãn chín hay mùa sen mới có thể ăn món này. Cách làm chè nhãn khô hạt sen rất đơn giản, bạn không cần phải nhét từng viên hạt sen vào nhãn như làm với nhãn tươi.

Cho thêm trân châu trái cây, trân châu trắng, trân châu đen,trân châu hoàng kim nếu thích